BÁNH HỎI NEM NƯỚNG – MÓN NGON ĐẬM ĐÀ HƯƠNG VỊ VIỆT

• Nguyên liệu chuẩn bị : 1 gói Bánh hỏi khô Bích Chi, 300–400g nem nướng, Rau sống: xà lách, rau thơm, húng quế, tía tô, dưa leo, Hành lá, đậu phộng rang, Bánh tráng dùng để cuốn (tùy thích)
• Nguyên liệu nước chấm: Nước mắm, Đường, Nước lọc, Chanh hoặc giấm, Tỏi, ớt băm
• Có thể chuẩn bị thêm nước chấm đậu phộng hoặc nước sốt nem nướng tùy khẩu vị.

Cách chế biến

• Bước 1: Chuẩn bị bánh hỏi: Cho bánh hỏi khô Bích Chi vào nước sạch ngâm theo hướng dẫn trên bao bì để bánh mềm. Sau đó, vớt bánh ra và để ráo.Tiếp theo, có thể trụng bánh nhanh qua nước sôi rồi để ráo để bánh đạt độ mềm, dai vừa phải. Khi dùng, cho bánh hỏi ra đĩa và rưới một ít dầu hành lên trên để bánh thơm ngon và không bị dính.
• Bước 2: Chuẩn bị nem nướng: Nem nướng có thể mua loại làm sẵn hoặc tự chuẩn bị tại nhà. Nướng nem trên bếp than, bếp điện hoặc nồi chiên không dầu cho đến khi nem chín vàng đều, dậy mùi thơm. Sau khi nem nguội bớt, cắt nem thành những miếng vừa ăn.
• Bước 3: Chuẩn bị rau và đồ ăn kèm: Rau sống nhặt sạch, rửa kỹ và để ráo. Dưa leo cắt lát hoặc cắt que. Đồ chua chuẩn bị sẵn giúp món ăn cân bằng vị béo, thơm của nem nướng. Đậu phộng rang giã dập, hành lá thái nhỏ và làm mỡ hành để tăng thêm hương vị cho món ăn.
• Bước 4: Pha nước chấm: Cho nước mắm, đường và nước lọc vào chén, khuấy đều. Thêm nước cốt chanh hoặc giấm, sau đó cho tỏi và ớt băm vào. Nêm nếm lại để nước chấm có vị mặn, ngọt, chua cay hài hòa, phù hợp với khẩu vị gia đình.
• Bước 5: Trình bày và thưởng thức: Xếp bánh hỏi ra đĩa, cho nem nướng, rau sống, dưa leo, đồ chua và đậu phộng lên trên hoặc bày riêng từng phần. Khi thưởng thức, có thể ăn bánh hỏi cùng nem nướng và rau sống, chấm với nước chấm đậm đà. Nếu thích ăn cuốn, đặt bánh hỏi, nem nướng và rau lên bánh tráng, cuộn lại rồi chấm nước sốt.

Bánh hỏi khô Bích Chi – tiện lợi cho bữa ăn gia đình

Hãy cùng Bích Chi khám phá thêm nhiều cách chế biến sáng tạo từ các sản phẩm quen thuộc, để mỗi bữa ăn gia đình luôn thêm phong phú và ngon miệng!